De la cave à votre table

Originaire de la haute Ardenne 

Cette fascinante histoire commence en 1993, alors que Jean-Pierre BORN fabrique du vin et du ratafia dans sa cave. Les Apéritifs de Philomène naissent par la simple et puissante volonté de vivre par l'artisanat en lieu et place de l'industriel et du synthétique.

Le liquoriste soutient activement qu'amour de la nature et du travail bien fait n'entrave aucunement l'innovation en respectant un contexte de tradition et d'artisanat.

Les Apéritifs de Philomène sont développés et réalisés uniquement de manière artisanale. Le vin non-recuit est marié aux fleurs d'arbre et de sol... Un parfum doux et amer, le rafraîchissement délicat d'une nature tantôt douce ou fruitée, tantôt amère ou épicée.

Le lieu de fabrication est GRAND-RECHAIN : EN HAUTE ARDENNE BELGE.

Philomène nous emmène dans cette région, noble par son terroir naturel aux contrastes ...Doux et amers.
Les hauts plateaux arides des Fagnes côtoient les vallées au cadre verdoyant. La nature chatoyante du Val de l'Amblève expose un vert permanent par ses forêts et vergers aux parfums fruités.
Là, cascatelles virevoltent une danse pour abreuver la rivière.
Nombreux contes et légendes égaient nos journées d'été par des récits chantant les heureuses aventures de lutins et de fées, dans une nature douce et accueillante.
On croit rêver...

Il est une nature âpre et cependant aussi fascinante : LES FAGNES, aux couleurs fauves et d'or.
Ce plateau aride où se pose l'amertume d'une nature opiniâtre résistant au frimas et au vent offre une histoire riche en frissons.
ARDENNE des bandits de grands chemins et des loups-garous de sentier, elle provoque des sensations captivantes grâce à une nature amère et épicée.

Vous goûterez au cœur de chaque aperitif le caractère amer et racé des Fagnes ou le fruité et la générosité des Vallées d'Ardenne.